香脆紫菜卷
材料：1) 春卷皮1包 （40片）
2) 紫菜 (10片）
3）鸡蛋 1 粒
4）芝麻适量 （可以不放，放了比较香）
做法： 1. 打散鸡蛋，加入3-4茶匙的盐拌匀。
2. 先把海苔剪开两半备用。
（不要芝麻的看3a， 要放芝麻的看3b。）
3a. 摊开一片春卷皮，在春卷皮的一半涂上一层蛋汁，将紫菜黏在上面， 把蛋液涂抹在春卷皮的止口，用筷子把春卷皮卷上，粘好。
3b. 摊开一片春卷皮，在春卷皮的一半涂上一层蛋汁，将紫菜黏在上面，在紫菜面上涂上一层蛋液，撒上适量的芝麻，把蛋液涂抹在春卷皮的止口，用筷子把春卷皮卷上，粘好。
4. 然后用把剪刀， 把包好春卷皮的斜剪成小块状。
5. 热锅，倒入油，油滚后，即可将剪好的紫菜饼倒入油炸。油炸过程中，要不停翻动。
6. 炸至差不多要金黄色后，即可捞起（不要等到金黄色才捞，捞起后的紫菜饼会因受热继续变色的）。冷却后即可装罐。
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猪女皇
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