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带子冬粉虾食谱😋😋😋

年初三 - 情人节快乐    @  14/02/2021 

💥材料

1。大虾8-10只，可以不去壳或去壳留尾， 随个人喜欢，我自己喜欢不去壳，比较美观。 如果是去壳，虾背后开大半让虾子蒸开花。

2。带子 12-15个。

3。冬粉一措用温水浸泡2分钟左右，变软就可以沥干水备用

4。江鱼仔高汤（清水也可以）

5。蒜蓉半碗。

6。文冬姜蓉半碗。自己煮的话用油爆香姜蓉，加盐糖即可。

7。青葱丝

8。姜丝

💥调味料

1。酱油2汤匙

2。鱼露1汤匙

3。花雕酒2汤匙（多一点也行）

4。盐，糖半茶匙

5。鲍鱼汁1汤匙

💥做法

1。把浸泡好的冬粉铺在盘子里。

2。把虾，带子排成美美的图案。

3。少许蒜蓉，姜蓉平均铺在每只虾上面，还有冬粉上。

4。把调味料捞匀平均倒入盘里。

5。最后倒入高汤。如果想喝多点汤，可倒入达虾只一半的汤，但是最后呈现的画面感可能会没那么漂亮，而且还要多加点调味哦。我只是盖过冬粉多一些就好了。

6。盖锅子蒸8分钟就可以享用啦。

💥是不是很容易煮呢？它的味道是清甜得来又带点刺激浓郁的姜蓉和蒜蓉的香味，开胃好吃！

💥过年有这么一道不热气，色香味具全的年菜，一定很开心啦！

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猪女皇