花胶鲍鱼饨鸡汤
年初二 - 开年就要吃好料。
🍃材料🍃
1）菜园鸡半只
2）南瓜400克
3）花胶8片
4）小鲍鱼8粒
5）干贝12粒
6）姜片适量
❤️做法❤️
1）泡花胶，花胶里加入姜片和水，盖上保鲜膜，泡24小时，中途换2次水。
（⚠️网上的做法基本上都是先蒸一下再泡，也看到有说花胶先蒸再泡容易流失营养。所以我就直接泡，不蒸。多加姜片泡，可以很好去腥。直接泡的花胶不会很厚，这个没关系，因为煮之后会变厚）
2）泡好的花胶剪小段备用。
3）烧一锅水把菜园鸡放进去翻一翻焯水去血沫。
4）汤锅里放入菜园鸡，干贝，花胶，烧开后去除浮面的油。盖上盖子转小火熬煮1小时。
5）把南瓜蒸熟，再用搅拌机把南瓜打成南瓜泥备用。
6）炖1小时鸡汤后，加入南瓜泥 & 小鲍鱼， 小火再熬20分钟。整个鸡汤就能金光灿灿的。
7）最后5分钟，加入枸杞和盐调味就可以啦～～
又浓又香的花胶鸡汤就做好啦～满满胶原蛋白，喝起来太满足了！
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猪女皇
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